Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh Để Tránh Ngộ Độc

Vì sao cần bảo quản thực phẩm đúng cách?

Tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, nhưng nếu không bảo quản hợp lý, vi khuẩn vẫn có thể sinh sôi, gây ngộ độc và ảnh hưởng sức khỏe.

Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

1. Phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ:

   • Thực phẩm sống (thịt, cá, hải sản) để ngăn đông.

   • Thực phẩm chín, đồ ăn thừa để ngăn mát, đựng trong hộp kín.

2. Điều chỉnh nhiệt độ chuẩn:

   • Ngăn mát: 0–4°C.

   • Ngăn đông: –18°C hoặc thấp hơn.

3. Không để tủ quá đầy:
   Khí lạnh cần lưu thông đều để làm mát thực phẩm hiệu quả.

4. Đậy kín và dùng hộp bảo quản:
   Giúp tránh lây nhiễm chéo mùi và vi khuẩn.

5. Làm sạch tủ lạnh định kỳ:
   Vệ sinh ít nhất 1 lần/tháng, bỏ thực phẩm quá hạn.

Những sai lầm thường gặp

• Cho thực phẩm còn nóng vào tủ lạnh.

• Để chung thực phẩm sống và chín.

• Không kiểm tra hạn sử dụng trước khi cất trữ.

👉 Kết luận: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp tránh ngộ độc mà còn giữ được dinh dưỡng và hương vị. Hãy xây dựng thói quen lưu trữ khoa học để bảo vệ sức khỏe cho gia đình.